Où manger à Santo Domingo (quel que soit votre budget)

La scène culinaire de Santo Domingo est un melting-pot de saveurs et d'influences, avec une gamme de cuisines locales et internationales à choisir. Que vous cherchiez une expérience gastronomique de haut niveau ou un diner bon marché, vous trouverez quelque chose qui conviendra à votre goût et à votre budget.

Pour vous aider à naviguer dans les offres culinaires de la ville (et éviter les pièges à touristes), nous avons dressé une liste de nos restaurants préférés à Santo Domingo. Des restaurants haut de gamme aux endroits abordables que seuls les habitants connaissent.

Bon appétit !

Buche Perico est un restaurant de cuisine dominicaine contemporaine qui propose un menu exotique et délicieux, avec des plats tels que du risotto de chèvre, des raviolis à la banane plantain sucrée et du ventre de porc croustillant. Ils offrent également une gamme de cocktails alléchants, dont le Piña Titi, la Sangría del Huerto et le mojito Campo Abierto.

Vous serez accueilli dans une atmosphère unique et raffinée, assis dans une belle cour remplie de plantes tropicales et d'une cascade. Le service peut être un peu lent, cependant, et les prix sont assez élevés par rapport à d'autres endroits de la région.

Mais la nourriture chez Buche Perico en vaut la peine et est présentée magnifiquement, en mettant l'accent sur la cuisine dominicaine contemporaine. L'entrée trifongo se distingue, tout comme le filet de poulet farci à la banane plantain sucrée. Le restaurant propose également une gamme de desserts, dont un dessert à base de manioc et un pudding au pain avec de la glace à la camomille.

Maraca est un restaurant gastronomique situé au cœur de la zone coloniale de Santo Domingo. Il peut être légèrement difficile à trouver car il n'y a pas d'enseigne à l'extérieur, mais cela en vaut la peine. Une fois à l'intérieur, les invités sont accueillis par une ambiance très élégante. La décoration est très impressionnante, avec des sièges disponibles à l'intérieur et à l'extérieur. En fonction de l'endroit où vous êtes assis, vous pourriez avoir l'impression d'être sur le plateau d'un film de Wes Anderson ou au cœur de la jungle dominicaine. Même les salles de bain valent le détour.

La nourriture est extrêmement savoureuse et présentée de manière créative, avec une gamme de plats de pâtes, de viandes et de poissons disponibles en petites, moyennes et grandes portions. Cependant, vous devriez vous attendre à des prix considérablement plus élevés par rapport à d'autres restaurants de la région. Le service est excellent, avec du personnel attentif apparaissant juste au bon moment. Un moment fort de l'expérience culinaire est le ceviche, qui est servi dans un plat sur un lit de glace sèche.

Malgré sa popularité, Maraca fonctionne sous un couvre-feu strict, il est donc recommandé de faire des réservations à l'avance et d'arriver tôt pour vous assurer d'avoir suffisamment de temps pour profiter de votre repas avant la fermeture.

Un restaurant haïtien authentique connu pour ses saveurs épicées et savoureuses, Maison Kreyol propose des plats classiques haïtiens, notamment de la chèvre, du vivaneau rouge et du riz djon djon.

Le plat de chèvre, en particulier, est vivement recommandé par les invités, qui vantent ses saveurs et sa généreuse portion. En plus de ses plats principaux, le restaurant propose également une longue liste de jus de fruits naturels et d'apéritifs.

Vous trouverez une ambiance simple et accueillante, avec de la musique caribéenne en fond sonore. L'intérieur est décoré de peintures et de sculptures haïtiennes colorées ornant les murs et les tables. Le personnel est compétent quant au menu et est heureux de faire des recommandations en fonction des préférences des convives.

C'est une excellente option pour tout voyageur cherchant à goûter une cuisine haïtienne authentique lors de sa visite à Santo Domingo. Les plats épicés et savoureux du restaurant à des prix abordables en font un choix populaire aussi bien pour les habitants que pour les touristes. Et malgré le fait qu'il soit un peu à l'écart des sentiers battus, Maison Kreyol vaut vraiment la peine d'être découverte pour sa délicieuse cuisine haïtienne.

Vous ne savez pas quoi commander ? Demandez l'un de ces plats de street food haïtiens que vous devez essayer.

Un tout petit restaurant moyen-oriental situé dans la zone coloniale de Santo Domingo, cet endroit est l'un des préférés de la ville pour les options végétariennes et sert ses délicieux plats depuis plusieurs années.

La nourriture chez Falafel est excellente, avec le hummus à essayer absolument. Ils proposent également du shawarma de poulet pour les non-végétariens, ainsi qu'une sélection de bières et de jus naturels. L'atmosphère du restaurant est chaleureuse et accueillante, avec une ambiance de maison. C'est un endroit idéal à visiter avant ou après une soirée à faire la fête avec des amis.

C'est également un excellent choix pour ceux qui cherchent de la nourriture plus saine avec un goût de cuisine moyen-orientale. Le plat de falafel est exceptionnel et a été salué par de nombreux clients. Le seul inconvénient est que c'est un très petit endroit avec seulement trois tables disponibles. Cependant, les clients peuvent également commander de la nourriture chez Falafel au bar voisin confortable, La Teatrera, qui dispose de meilleures options de sièges et d'une sélection plus large de boissons.

Consultez notre guide pour les végétariens et les végétaliens en République dominicaine pour vous permettre de grignoter pendant votre séjour et éviter une crise de boulimie.

Neux Tacos est un restaurant familial mexicain-dominicain économique qui existe depuis presque aussi longtemps que l'on puisse se souvenir. Ce petit restaurant offre une ambiance familiale et régale les clients avec des plats populaires tels que des tacos, des burritos et des quesadillas. Les nachos sont un favori, et il y a également de bons combos disponibles comme le mélange de tacos, burritos et nachos, avec votre choix de jus frais fait maison. C'est un endroit populaire parmi les étudiants locaux et est généralement bondé le week-end.

La nourriture est simple mais savoureuse et préparée fraîchement à la commande. Les portions sont généreuses et les prix sont très abordables. La spécialité de la maison est probablement les quesadillas et leur petite sœur, les sincronizadas - un sandwich de tortilla aux légumes. Les boissons sont également très bonnes, avec de nombreuses marques de bières disponibles et une sélection de cocktails, y compris une piña colada et des margaritas.

L'atmosphère chez Neux Tacos peut être décrite comme décontractée et détendue, avec des vidéos de musique latine en arrière-plan. C'est une bonne option pour un repas rapide et délicieux, et c'est également un bon choix pour une petite fête.

L'une de ces adresses cachées, La Cafeteria est un diner historique situé sur la rue piétonne animée Calle Conde. Ouvert en 1932, ce restaurant est le plus ancien de sa catégorie dans la ville, et a été un lieu de rencontre populaire pour les artistes, intellectuels et politiciens locaux au fil des ans.

Malgré son âge, l'endroit a conservé son charme désuet, et y entrer est comme faire un pas en arrière dans le temps. Le décor n'a rien d'extraordinaire, et le personnel peut sembler quelque peu lent et préoccupé - mais tout cela fait partie de la charismatique discrétion de La Cafeteria.

Cet endroit légendaire est connu des habitants pour sa nourriture délicieuse et abordable, tels que les sandwichs, les hamburgers ou les plats de petit-déjeuner comme les œufs frits, le jambon et les tostadas, disponibles pour seulement quelques dollars. Le café est particulièrement remarquable, avec de nombreux éloges pour les cappuccinos riches et aromatiques et les autres boissons à base d'espresso.

Dans l'ensemble, c'est un endroit idéal si vous cherchez à découvrir une partie de l'histoire de Santo Domingo tout en dégustant un repas simple et savoureux qui ne prétend pas être plus élégant qu'il ne l'est.

Voir également le meilleur de la cuisine de rue dominicaine que vous devez essayer pour avoir une idée du menu urbain.