La Terrasse - restauration en bord de mer à Las Terrenas

Faites une promenade le long de la célèbre rive du Pueblo de los Pescadores et vous tomberez sur l'esplanade de La Terrasse, un mélange de chic caribéen et français en bord de mer. L'un des plus anciens restaurants de Las Terrenas, ce petit établissement pittoresque est un joyau local qui a fait ses preuves au fil du temps.

La terrasse en bord de mer offre aux convives une vue imprenable sur le coucher de soleil sur la baie écossaise, et après la tombée de la nuit, c'est un excellent endroit pour observer les étoiles. Avec un climat doux toute l'année et 230 jours ensoleillés chaque année, la République dominicaine garantit presque une excellente expérience de restauration al fresco.

Cette petite bande de la péninsule de Samaná regorge de bars et de restaurants où se divertir, mais le Restaurant La Terrasse se démarque.

La Terrasse offre une ambiance confortable, détendue et plutôt comme à la maison, quelque chose à mi-chemin entre un restaurant étoilé au Michelin et un bistro familial français traditionnel, si vous pouvez imaginer à quoi cela ressemblerait adapté au climat caribéen. Il réussit parfaitement à maintenir une expérience de fine cuisine tout en conservant cette ambiance décontractée de plage que les gens recherchent à Las Terrenas.

La décoration à l'intérieur du restaurant est légère et minimaliste, avec beaucoup d'influence du sud de la France et de la Méditerranée. Avec ses murs en bois blanchis à la chaux rehaussés de douces nuances de bleu ciel, on se sent presque comme dans le salon d'une élégante maison de plage.

À l'instar d'un bistro français traditionnel, le menu de La Terrasse mise sur la qualité plutôt que sur la quantité. La Terrasse propose un petit nombre de plats simples mais extrêmement bien exécutés. Ne venez pas vous attendre à une longue liste de choix : soyez prêts à faire confiance au chef pour savoir exactement comment mettre en valeur les ingrédients de saison locaux (et venez avec un bon appétit !).

Le menu varie selon la saison, mais il y a quelques plats vedettes qui reviennent régulièrement et qui reçoivent toujours des critiques dithyrambiques. Parmi les points forts, on compte le poulpe, que les visiteurs réguliers de Las Terrenas disent être le meilleur de la ville. Le steak au poivre est un autre favori des fans, certains affirmant que ce plat seul mériterait à La Terrasse une étoile Michelin. Les raviolis au homard sont un autre point fort du menu, incorporant à la fois les saveurs de la Méditerranée et de la République dominicaine.

Les plats sont légèrement plus chers que dans les autres restaurants que vous trouverez à Las Terrenas, mais ils sont également garantis d'être un excellent rapport qualité-prix.

Le Restaurant La Terrasse est un délicieux aperçu de la cuisine Française/Méditerranéenne, situé juste sur le spectaculaire front de mer du Pueblo de los Pescadores - l'un des meilleurs quartiers nocturnes de la République dominicaine. C'est un restaurant qui ne cherche pas à être trop grand ou trop sophistiqué. Il garde tout simple et réussit en tout. L'un des plus anciens restaurants de Las Terrenas, La Terrasse jouit d'une réputation d'excellence à la fois parmi les Dominicains et les visiteurs.

Nous recommandons : le poulpe, le steak au poivre ou les raviolis au homard.

Écrit par Andrew Miles.

Publié en Novembre 2020