Nourriture & Boissons
Où boire un café à Santo Domingo
Location de vélos Zona Bici & Café, Zona Colonial
Photo: Mikkel Ulriksen
Vous cherchez le meilleur café à Santo Domingo ? Tout le monde prétend l'avoir. (Hein??) Eh bien, le mot espagnol pour le café est cafe. Donc, si vous voulez la boisson et non la graine, continuez à lire :
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Le café est un aliment de base en République dominicaine, et les grains bruts et les produits à base de café sont l'une des plus grandes exportations de la République dominicaine. Comme d'autres produits locaux, il est préparé selon des traditions établies à travers le pays. Pour la plupart des gens, plusieurs petites tasses de café semblables à un espresso font partie intégrante de la routine quotidienne.
Les cafés de style européen/américain sont apparus de manière relativement récente en RD, et de nouveaux cafés voient le jour dans différentes villes en permanence. À Santo Domingo, la plupart des cafés se trouvent près du centre-ville dans des quartiers à la mode (Starbucks est arrivé en 2020).
Cela dit, il y a encore un petit piège pour trouver des cafés de style européen/américain. Il est facile de se diriger vers ce que vous pensez être un café et de se retrouver dans un bar, un restaurant ou même une cabane de loterie. En République dominicaine, tous ces endroits sont appelés cafe.
Alors, comment trouver un vrai café à Santo Domingo?
Voici les meilleurs cafés indépendants de Santo Domingo selon un local :
El Buho Café, Zona Colonial
Photo: Mikkel Ulriksen
El Buho Café
El Buho Café sur la Calle Arzobispo Noel dans la Zona Colonial. Le bâtiment de la Zona Colonial a des centaines d'années, ce qui en fait un cadre de café très unique. Un grand endroit avec un joli patio, El Buho est idéal pour les grands groupes.
Nous recommandons : les linguini aux palourdes, le tout couronné d'un tiramisu.
Affogato Café, Zona Colonial
Photo: Mikkel Ulriksen
Affogato Café
Affogato Café sur la Calle Arzobispo Noel dans la Zona Colonial. Juste en haut de la rue d'El Buho, l'ambiance de cet endroit ne pourrait pas être plus contrastée. Là où El Buho est lumineux et spacieux, Affogato Café est cosy et mignon. Comme les Dominicains prennent leur repas le plus copieux à midi, il n'est pas rare d'y voir des gens se pelotonner avec des plats plus légers le soir.
Les crêpes, croissants et gaufres sont excellents. Assurez-vous de vous faire plaisir avec la spécialité café du titre : de la glace sur de l'espresso (affogato).
Gâteaux à Pastelería del Jardín, Santo Domingo
Photo: Pastelería del Jardín
Pastelería del Jardín (Jardin de la Pâtisserie)
Pastelería del Jardín sur la Calle Licenciado Polibio Diaz derrière l'Instituto Dominicano de Investigaciónes Agropecuarias. Comme le nom le suggère, c'est un excellent café pour tous ceux qui ont un penchant pour le sucré. En plus d'une vitrine pleine de pâtisseries, ils proposent de savoureux sandwiches et de délicieux milkshakes. Essayez le cheesecake à la tortue.
Location de vélos Zona Bici & Café, Zona Colonial
Photo: Mikkel Ulriksen
Zona Bici
Zona Bici dans la Zona Colonial est à la fois une boutique de location de vélos et un café. Ce petit bijou est l'un de nos endroits préférés pour boire un café à Santo Domingo. Ils servent un café de spécialité préparé par des baristas professionnels qui savent ce qu'ils font. Attendez-vous à un assortiment de cafés infusés à chaud et à froid ainsi qu'à des croissants et des pâtisseries. Ou essayez l'un de leurs jus naturels, sodas, glaces bio ou une bière parmi la large sélection de bières artisanales locales.
Dessert à Nocciola, Santo Domingo
Photo: Nocciola
Nocciola
Nocciola sur la Calle Doctor Gilberto Gomez, au coin du centre commercial Sambil. Ce café est dédié aux desserts à base de Nutella au chocolat-noisette. Vous partez tôt ? Il y a aussi un excellent menu pour le petit déjeuner ici. Pour le déjeuner, ne manquez pas le Sandwich Espagnol avec ciabatta. Des options de menu sans gluten sont disponibles.
Café Baksa & Thé, Santo Domingo
Photo: Baksa Coffee & Tea
Baksa Coffee & Tea
Baksa Coffee & Tea sur la Calle Frederico Geraldino, en face de Subway. Si vous voyagez en groupe, il y a sûrement un amateur de thé parmi vous. Ce café propose une belle variété de thés noirs, verts et aux fruits. Ils servent également du café russe et turc, en plus des infusions dominicaines. Les tasses sont de véritables œuvres d'art et s'accordent avec le décor. Assurez-vous d'y aller lorsque les sièges suspendus sont disponibles.
Notre choix culinaire phare est l'omelette aux légumes rôtis - elle se marie bien avec tout.
Café
Photo: Joshua Earle / Unsplash.com
Casa Barista
Casa Barista sur la Calle Victor Garrido Puello en face du Lincoln Food Truck Park. Ces personnes torréfient visiblement leurs propres grains de café à l'intérieur du café, qui a un cadre moderne magnifique. Le menu emprunte à la cuisine dominicaine traditionnelle et est également riche en options végétariennes et végétaliennes. Il y a aussi des raviolis sans gluten à la ricotta et aux champignons porcini. Ne vous inquiétez pas, il y a aussi de la viande au menu, et bien sûr, une tonne de boissons.
Venez à Santo Domingo et détendez-vous dans la chaleureuse culture des personnes dédiées au café. Si cela vous correspond également, envisagez d'essayer un café différent pour le petit déjeuner ou le déjeuner tous les jours. Chaque café de cette liste offre un menu unique et délicieux et un aperçu de la culture du café de Santo Domingo.
Buen 'provecho!
Écrit par G. Abdullah.
Publié en Janvier 2021
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