Frutas y verduras dominicanas que no te puedes perder esta temporada

Si optas por unas vacaciones sin carne y no tienes idea de qué comer en la RD, entonces nuestra lista personalizada de frutas y verduras dominicanas nutritivas y saludables satisfará más que tu curiosidad y tu estómago también.

La fruta Guanábana, o Graviola, se cultivaba en la isla de La Española, o Quisqueya como la llamaban los indígenas, antes de la llegada de los europeos. Esta fruta parece una estrella de rock con su exterior espinoso y estructura en forma de corazón, pero en su interior, descubrirás una parte blanca, suave y jugosa con un sabor agridulce y textura fibrosa.

Esta fruta es alta en Vitamina C, Potasio, Fibra Dietética y minerales. También tiene propiedades que refuerzan el sistema inmunológico y alivian dolores y molestias.

Entre las frutas dominicanas de aspecto más exótico, la Pitajaya o Pitahaya es una delicia tropical que hay que probar. Sorprendentemente, siendo una fruta de cactus, sus capas exteriores de un vivo color rosa-rojizo contrastan hermosamente con sus espinosos cactus. Su textura interior es similar a la de un kiwi, con un tono blanco o rosa salpicado por diminutas semillas negras.

Las Pitahayas mejoran la salud ósea y de las articulaciones, reducen la inflamación e incluso poseen beneficios reguladores de la edad.

El sabor cítrico y lleno de matices de la Chinola, o Fruta de la Pasión, hace honor a su nombre ya que su sabor cautiva a personas de todas las edades. Puedes encontrar paletas de Chinola, dulces, pasteles y jugos deliciosos y refrescantes, o simplemente cortar una al medio, tomar una cuchara y comerla directamente, lo cual podría ser amargo para la mayoría.

También es una excelente fuente de potasio, fósforo y triptófano, que facilita la producción de melatonina en tu cuerpo y puede ayudarte a dormir mejor.

Una fruta que definitivamente debes probar en nuestra lista, la Lechosa, o Papaya Dominicana, es una excelente opción para el calor del verano. Además de ser particularmente dulce, está llena de jugo refrescante que alivia tu lengua y estómago.

Esta fruta ha sido conocida por aliviar las membranas de tus intestinos, revitalizar tu piel con abundante vitamina A y ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares.

Esta maravillosa fruta tiende a pasar desapercibida por la mayoría de los viajeros mientras hacen sus compras y debería estar en la parte superior de su lista de supermercado. El Zapote o Sapodilla comienza siendo una fruta similar a una ciruela pero toma la forma de un fútbol americano con piel marrón áspera. La masa interior roja es típicamente dulce y fibrosa pero muy pegajosa, razón por la cual se consume mejor como un delicioso batido.

En la República Dominicana, los Zapotes son conocidos por reducir la presión en personas que sufren de hipertensión, tratar problemas de la piel como la Sarna y hasta ser utilizados como antiséptico.

Limoncillo - distinto de la Hierba Limón - es la sorprendente golosina del tamaño de un bocado que solo encontrarás explorando las áreas rurales y las calles de la ciudad. Los Limoncillos crecen en racimos, cada uno aproximadamente del tamaño de una pelota de ping-pong. Su capa exterior delgada y rústica facilita abrirlos con los dedos o los dientes, y disfrutar del sabor a chicle limonado que no querrás que termine.

Llenos de antioxidantes que alivian el estrés y vitaminas A, B y C, los Limoncillos pueden ayudar a controlar tus niveles de colesterol dañino, reactivar la función de tu hígado y son ricos en Calcio y Niacina.

Tanto el Cajuil Fruta (fruto del anacardo) como el Cajuil Solimán (manzana de agua) provienen de la misma familia del árbol de anacardo, pero con sabores y texturas distintivos. El Cajuil fruta es típicamente amarillo con un cuerpo más grueso y un sabor más dulce, produciendo sabrosas nueces de anacardo. El Cajuil Solimán, por otro lado, tiene la consistencia de una manzana pero con la crujiente de un pimiento.

El Cajuil Solimán tiene una densidad de hierro mucho mayor y más líquido en general, mientras que el Cajuil Fruta es mucho más dinámico en términos de salud, con calcio, magnesio y complejo de vitamina B.

Aunque el árbol de Manzana de Oro se planta menos que sus pares, sigue siendo una fruta dominicana muy buscada en los barrios locales. Estas bellezas pueden verse brillando en medio de su follaje verde brillante, esperando una mano curiosa que venga a recogerla. Su sabor tiene una calidad similar al jengibre y al champán cuando se muerde hasta llegar a su peculiar semilla espinosa.

Se dice que las Manzanas de Oro pueden curar la tos severa y problemas digestivos. Sus cáscaras también se utilizan para aliviar quemaduras, erupciones y psoriasis, y son altas en cobre y zinc.

La raíz sagrada de los indígenas, Yuca o Casava, fue esencial para la dieta y forma de vida de los antiguos Taínos. Usaban la Yuca para hacer discos nutritivos que hoy llamamos Casabe y siguen siendo una parte integral de la cadena alimenticia dominicana. Después de hervirla, adquiere una textura similar a la papa que es ligera para el estómago pero muy saciante al mismo tiempo.

Una gran fuente de fibra que reduce el apetito y proteínas, la raíz de Yuca tiene aproximadamente un 90% de almidón libre de gluten, lo que te ayuda a mantener un peso saludable.

Otro alimento menos conocido pero indispensable en la agricultura dominicana, especialmente en la región del Cibao de RD. Como la Yuca, la Yautía es una raíz versátil con una pulpa que puede ser amarilla, morada o de un naranja profundo y es casi el doble de densa y fibrosa. Es uno de los tubérculos más buscados para el perfecto Sancocho, el guiso dominicano.

Llena de fibra dietética y vitamina B6, consumir Yautía regularmente no solo ayudará a quemar la grasa no deseada, sino también a construir tejido muscular y fuerza.

RD es uno de los únicos países del mundo que idolatra el plátano y atribuye a su consumo todos los grandes jugadores, músicos y cualquier éxito histórico. El primo menor del Plátano, el Guineíto (banano pequeño), es similar pero tiene casi nulo sabor, lo que lo hace ideal para consumir con otros platos.

De hecho, los Plátanos contienen más potasio que los bananos, lo cual es excelente para mantener la energía a lo largo del día. También pueden mejorar o realzar la función cerebral y son altos en fibra dietética.

Querida por el pueblo dominicano, la Batata, o Camote, es un alimento básico del campo que sostiene un día completo de trabajo en la finca. Las batatas dominicanas son muy dulces y saciantes también. Con solo unas pocas onzas, te sentirás como si hubieras tenido un plato principal.

Sorprendentemente, la Batata controla los niveles de azúcar en sangre y el colesterol y puede incluso ayudar a prevenir el cáncer de colon.