Nos restaurants préférés à Jarabacoa

La ville montagnarde de Jarabacoa a longtemps été un havre isolé pour les amateurs de sensations fortes et les voyageurs en quête d'aventure en raison des nombreuses activités exaltantes proposées dans la région. Mais une scène culinaire en pleine croissance avec une gamme de choix fait lentement de cette ville une destination culinaire à part entière.

Des restaurants étoilés Michelin aux bistrots de quartier décontractés, vous trouverez une mosaïque d'influences espagnoles et caribéennes avec des mets riches et savoureux et des options adaptées même au budget le plus modeste. Plongeons et explorons les restaurants de Jarabacoa qui valent le détour.

Situé au centre de Jarabacoa sur la fréquentée Av. Independencia, La Tinaja est facile à repérer avec sa façade joyeuse en bleu et jaune. Ce n'est pas seulement un restaurant, mais aussi une boulangerie et si vous y allez le matin, vous serez accueilli par une atmosphère chaleureuse et accueillante, complétée par l'arôme des viennoiseries fraîchement cuites et du café. Nous recommandons leurs roulés à la cannelle faits maison ou pour un petit déjeuner dominicain plus classique leur célèbre mangu con los tres golpes, présentant une purée savoureuse de bananes plantains avec oeuf frit, fromage, et salami.

Vous pouvez, bien sûr, également choisir d'y aller pour le déjeuner ou peut-être le dîner après une longue journée d'exploration. Il est facile d'être submergé par le nombre de plats sur le menu, mais ne vous inquiétez pas ; ce restaurant haut de gamme prépare tout à la perfection. Parmi les meilleurs choix, citons le saumon à la vapeur avec sauce au beurre, aux câpres et au citron ou les haricots criollo.

Enfin, vous ne pouvez pas visiter La Tinaja sans essayer leur délicieux gâteau à la carotte arrosé de lait condensé, dont tout le monde raffole. Il a une mie douce et tendre et une saveur qui vous fera savourer chaque bouchée des carottes croquantes.

Découvrez le mélange idéal d'élégance et de cuisine décontractée à El Fresco, une expérience culinaire savoureuse et terre à terre. Le décor minimaliste et propre, l'éclairage doux et les vignes suspendues créent une atmosphère semblable à un jardin.

Essayez leur poitrine farcie remplie de fromage fondu, de bacon et de banane plantain sucrée si vous cherchez quelque chose de copieux et consistant, ou le tendre poulpe braisé servi sur un lit de légumes rôtis. Accompagnez l'un ou l'autre plat d'une Presidente froide ou d'un cocktail signature pour l'expérience culinaire ultime.

El Fresco est ouvert tous les jours de la semaine de 8h à 23h. Nous vous recommandons de réserver à l'avance si vous prévoyez d'y aller pendant le week-end, car l'espace se remplit rapidement. Ils proposent également la livraison si vous séjournez dans un hôtel ou un Airbnb dans la région.

Si vous vous trouvez à Jarabacoa et que vous avez envie de pizzas savoureuses cuites à la perfection, c'est l'endroit où aller. La Baita est un restaurant italien situé à la périphérie de la ville, près de la rivière Jimenoa et offrant une vue incroyable sur les terres agricoles environnantes et les montagnes au loin.

Leur menu comprend une variété de plats italiens traditionnels tels que des pâtes maison fraîches, des salades, de la focaccia, du risotto, et des pizzas et calzones à l'italienne. Une pizza à essayer absolument est la Baita Mozzarella végétarienne, avec du fromage fondu et des champignons arrosés de miel. Le propriétaire Marco - qui est italien - est souvent en cuisine lui-même et répondra volontiers à toutes vos questions et pourra même vous préparer quelque chose de spécial.

Complétez votre repas avec une sélection de leur vaste carte de vins et de bières italiennes, idéale pour accompagner votre plat préféré. Ils ont même du Limoncello, la célèbre liqueur italienne à base de zeste de citron qui est principalement produite le long de la côte amalfitaine.

La très populaire Calle Hermanas Mirabal, bordée de cafés et de glaciers dans le centre-ville de Jarabacoa, est un excellent endroit pour observer les gens ou simplement se promener. Mais un endroit sur la rue vaut particulièrement le détour. Dans une maison en bois peinte dans une vive teinte pastel turquoise avec une clôture blanche, vous trouverez le Café Colao.

L'intérieur du café est une expérience en soi, et vous aurez peut-être l'impression de visiter une maison locale dans la campagne dominicaine. Chaque coin salon a son propre design un peu différent et chaleureux, décoré d'anciens instruments dominicains, de bols, de verres et de plaques, ce qui en fait un endroit attrayant et amusant à visiter pour toute la famille.

Connu pour ses délicieux et traditionnels petits déjeuners dominicains, ces plats préférés des fans sont une généreuse portion de pommes de terre bouillies avec des oignons, des poivrons doux, des saucisses et des œufs. Le menu propose également une variété d'options pour le déjeuner et le dîner, y compris des burgers juteux, du poisson frit et des plats de viande tendre.

Pour une expérience authentique de barbecue dominicain, le Parador Corazón de Jesús est l'endroit à visiter. Situé à 20 min au nord-est de Jarabacoa sur la route de La Vega, cet endroit populaire attire les locaux, les voyageurs et particulièrement les amateurs de viande.

Le plat incontournable est leurs côtes succulentes, mais ils proposent également un large choix d'autres viandes à choisir, vendues à la livre. Vous ne resterez pas sur votre faim avec une généreuse sélection d'accompagnements tels que le yuca frit croustillant ou les tostones, les pommes de terre sautées au beurre, et le gratin d'aubergines.

Le restaurant dispose de deux niveaux avec trois espaces de restauration, assez grands pour accueillir même les plus grands groupes. L'atmosphère est étonnamment détendue, compte tenu du grand flux de clients quotidiens. Peut-être est-ce la combinaison de la vue imprenable sur les montagnes et la nourriture réconfortante qui fait cet effet.

Pensé par le chef étoilé Michelin Adin Langille, le restaurant Balcón est la dernière addition à la scène culinaire florissante de Jarabacoa. De son menu unique en son genre à ses cocktails bien élaborés, El Balcón est l'incarnation même de la haute gastronomie.

Perché en haut d'une montagne, le restaurant offre une vue panoramique qui transporte les convives dans un monde au-dessus des nuages. Avec une atmosphère à la hauteur de son menu, Balcón est l'endroit parfait pour une occasion spéciale, une soirée intime, ou si vous cherchez simplement à vous offrir quelque chose de vraiment bon. Que vous sirotiez un Daiquiri à l'hibiscus ou savouriez un ceviche d'huîtres ou un risotto à la citrouille, vous serez transporté dans un monde de saveurs et de panache.

N'oubliez pas de réserver une table à l'avance, car le restaurant Balcón n'accueille que les clients ayant réservé au préalable.

Quoi faire

1. La Tinaja

2. El Fresco Bistro y Cafe

3. La Baita

4. Cafe Colao

5. Parador Corazón de Jesús

6. Balcón Restaurant

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